Maak nu deze heerlijke zomerse salade met de Garbanzo beans van S&W. Deze gezonde salade is perfect voor bij de BBQ of een picknick.

Ingredienten: blikje Garbanzo beans (kikkererwten), 150 gr vijgen, 4 tomaten, 2 (gele) paprika`s, 150 gr feta kaas, 4 el yoghurt, 4 el olijfolie, 4 el kruidenazijn, tijm, oregano, cayennepeper, zout naar smaak, ½ krop sla

Hulpmiddelen: zeef, mes en plank, mengbak, ondiepe schaal

Voorbereiding: de garbanzo beans in een zeef  spoelen en laten lekken. De vijgen in stukjes snijden. De Feta kaas in blokjes snijden, de tomaten in partjes en de paprika in reepjes snijden.

Bereidingswijze: Garbanzo beans, kaas, vijgen, tomaten en de paprika met elkaar mengen. Voor de slasaus, de yoghurt met de olie, de azijn, een snufje cayennepeper, zout en tijm en oregano mengen. De slasaus bij de rest scheppen.

Serveertips: Blaadjes sla in een grote ondiepe schaal leggen en hierop de salade scheppen.