Een heerlijk vegetarisch recept: Pasta met Limabonen en Pesto

Pasta met Limabonen en Pesto:

Ingrediënten:

* 350gr gedroogde pasta

* snufje nootmuskaat

* 2el olijfolie

* 400gr Limabonen (uitgelekt)

* 1½dl slagroom

* zout

* peper

Bereidingswijze:

Kook de pasta beetgaar en giet ze af. Doe de pasta terug in de pan, voeg wat nootmuskaat, peper en zout toe en roer het goed door. Verhit intussen de bonen in een pan samen met de slagroom en pesto. Blijf roeren tot het gaat pruttelen. Schep de bonen door de pasta en meng het goed door elkaar. Bestrooi de pasta met de pijnboompitjes en geraspte kaas.

Bron: smulweb